Bolo toalha felpuda

Receita da Regina Medici

Ingredientes

• MASSA

• 4 ovos
• 2 xícaras de farinho de trigo peneirada
• 2 xícaras de açucar
• 1 copo de suco de laranja coado
• 2 colheres de sopa cheia de fermento em pó

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 medida de leite (usando a lata de leite condensado)

COBERTURA

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Preparo

 MASSA

1. Untar e enfarinhar uma forma retangular média (23cm x 32cm) e reservar
2. Bater as claras em neve. Reserve
3. Bater o açúcar e as gemas na batedeira até ficar um creme esbranquiçado
4. Adicionar a farinha peneirada com o suco de laranja. Bata bem
5. Adicionar as claras em neve, só mexendo, sem bater
6. Adicionar o fermento
7. Despeje na forma e leve ao forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 minutos

RECHEIO

1. No liquidificador, colocar os ingredientes do recheio e bater
2. Retire o bolo do forno quente, despeje o recheio sobre o bolo e deixe a massa chupar bem todo o líquido.

COBERTURA

1. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo mexendo sempre até ficar firme
2. Desligue o fogo e despeje o creme de leite  (sem soro). Mexa bem
3. Cubra o bolo
4. Polvilhe 2 ou 3 pacotes de coco ralado

Leve a geladeira. Quanto mais gelado, mais gostoso fica