Dicas para um ambiente saudável
A cozinha é o ambiente onde as refeições são preparadas e para isso é necessária uma maior higiene e limpeza.
Para evitar contaminar os alimentos, preste atenção à água, superfícies e utensílio. Veja como.
Detergentes Não São Suficientes
Limpar as superfícies da cozinha, prateleiras e utensílios é muito importante, pois impede a propagação de organismos prejudiciais e bactérias para os seres humanos.
As limpezas cotidianas ajudam muito, mas muitas vezes não são suficientes.
Para manter o ambiente saudável, você também deve seguir uma série de hábitos corretos que explicamos abaixo.
Limpeza: Três Regras Básicas
1) Sempre lave as mãos toda vez que manusear alimentos e objetos: se você tocar um utensílio sujo, suas mãos automaticamente se tornarão portadoras de bactérias que podem ser transferidas para a comida;
2) limpar prateleiras, utensílios e lixeiras com produtos de limpeza capazes de reduzir a presença de bactérias;
3) limpe a cozinha pelo menos uma vez por dia ou, se possível, após cada preparação da refeição.
Precauções Importantes
1) Troca de toalhas e panos de prato com frequência porque são criadouros de bactérias;
2) prestar atenção aos alimentos: aqueles que são comidos crus devem ser separados daqueles destinados a cozinhar para evitar a contaminação.
Da mesma forma, diferentes ferramentas ou tábuas de corte devem ser usadas para cortar esses alimentos;
3) posiciona o programa da máquina de lavar louça em pelo menos 50 graus, pois garante maior higiene;
4) limpe a geladeira pelo menos uma vez por mês e descongele-a pelo menos duas vezes por ano.
Cozinhar E Congelar
1) A temperatura de cozimento é um dos fatores fundamentais para a higiene: é necessário, portanto, saber que cada alimento requer diferentes graus de tratamento para eliminar qualquer organismo presente.
Por exemplo: carne picada tem uma quantidade muito alta de bactérias e, por essa razão, deve ser cozida pelo menos 70 °;
2) o congelamento reduz a atividade das bactérias, mas não elimina todas elas e quando a comida é descongelada, os micróbios começam a se multiplicar.
Em seguida, tente descongelar os alimentos e cozinhe-os imediatamente para evitar a proliferação de germes.
